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Historique :

Jusqu'en 1891, la confiserie a pour nom Maison Edmond Randier, pâtissier. Ensuite la dénomination devient Maison Randier-Grelier successeur puis Ancienne maison Grelier-Lyron successeurs. En 1931, la création d'une société à responsabilité limitée entre Henri Lyron et son fils Charles créé la raison sociale Lyron et Cie, propriétaire de l'enseigne Au Négus. Le bonbon Négus est créé à la fin de l'année 1900, baptisé en l'honneur de l'empereur d'Abyssinie Ménélik II (1844-1913), Négus de Shewa, couronné Négusse Negest (Roi des rois) d'Ethiopie le 3 novembre 1889 à l'occasion de sa visite officielle en France lors de l'Exposition universelle de 1900.